“`html
T24 Haber Merkezi
Tarım ve Orman Bakanlığı, resmi internet sitesinde “Bunları Biliyor musunuz?” adlı bölümde gıda tüketimi ile ilgili güncel soruları yanıtlıyor. İşte, gıdaların daha sağlıklı ve bilinçli bir şekilde tüketilmesine yardımcı olacak bazı faydalı bilgiler…
Balık ve yoğurt birlikte tüketilmeli mi?
Temiz sulardan alınan taze balık, uygun koşullarda pişirilip taze yoğurtla birlikte tüketildiğinde zehirlenme riski taşımaz. Ancak balıkta bulunan histamin maddesi, bekletilmiş balıkta arttığı için dikkatli olunmalıdır.
Balığın tazeliği çok önemlidir; eğer balık taze değilse ve yoğurtla birlikte tüketilirse histamin seviyesinin artmasına neden olabilir. Fakat taze ve yeni pişirilmiş balıkla yoğurt yemenin sakıncalı olmayacağı belirtilmektedir.
Doğadan toplanan mantarlar pişirildiğinde güvenli mi?
Zehirli bileşenlerin büyük kısmı ısıya dayanıklıdır; dolayısıyla mantarları pişirmek veya kaynatmak onları zararsız hale getirmez. Bu nedenle, doğadan toplanan mantarların yenilebilir olduğuna dair kesin bir bilgi yoksa tüketilmemesi gerekir.
Tavuk neden geç pişer?
Tavuğun geç pişme süresi, ırkı ve yaşıyla ilgilidir. Marketlerde sıkça karşılaşılan hızlı yetişen tavuk ırkları, genellikle daha kısa sürede pişmektedir. Köy tavukları ise yumurta verimi için uzun süre beslenir ve bu nedenle daha uzun sürede pişerler.
Daha yaşlı ve doğal bir beslenme ile yetiştirilen bu tavuklar, ırk farklılıkları dolayısıyla geç pişmektedir.
Tavuk pişirmeden önce yıkanmalı mı?
Tavuk etini pişirmeden önce yıkamak gereksizdir ve mikroorganizmaların mutfağa yayılmasına neden olabilir. Temiz görünmeyen alanlar varsa, onları kesip atmak daha uygundur.
Esmer şeker sağlıklı mı?
Esmer şeker, beyaz sofra şekerine şeker kamışı melası eklenerek elde edilmektedir. Temel bileşeni beyaz şeker olan esmer şeker, sağlıklı olarak nitelendirilemez. Dünya Sağlık Örgütü, şeker tüketiminin enerjinin %10’undan az olması gerektiğini önermektedir.
Bal aromalı şurup üretimi yasak mı?
19 Şubat 2020 itibariyle, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği gereği aroma vererek bal izlenimi oluşturan şurupların üretimi yasaklanmıştır. Bu uygulama, tüketicileri yanıltmamak amacıyla yapılmıştır.
Yoğurtlar niçin uzun süre bozulmaz?
Yoğurtların uzun süre bozulmaması, süt ürünlerinin işlenme tekniklerinin gelişmesiyle mümkündür. Isı işlemine tabi tutularak mikroorganizmalar yok edilir ve fermantasyon sürecinde bozulma önlenir. Ev yapımı yoğurtlarda bu süreç kontrolsüz olduğu için bozulmalar daha hızlı gerçekleşir.
Kirli yumurtalar yıkanmalı mı?
Kimi tüketiciler, yumurtaların kabuklarındaki kirlerin yıkanarak temizleneceğini düşünmektedir. Ancak yıkama, mikroorganizmaların gözle görülmeyen gözeneklerden içeri girmesine yol açarak bozulma riskini artırabilir.
Ambalajlı yumurtalar, yıkanmadan uygun kaplar içinde muhafaza edilmelidir.
Siyah çekirdekli zeytinler boyanmış olabilir mi?
Zeytin çekirdeklerinin siyah rengi, zeytinin olgunlaşmasıyla ilişkilidir. Zeytin olgunlaştıkça siyah veya mor renkteki bileşikler, kabuk üzerinden çekirdeğe ulaşır ve bu da çekirdeğin siyahlaşmasına neden olur.
Yiyeceklerde küflü kısımlar atılabilir mi?
Su oranı yüksek ürünler, örneğin yoğurt, salça, ekmek gibi gıdalardaki küflü alanlar atılsa bile bu yiyeceklerin tüketilmemesi önerilmektedir. Çünkü küf sporları, görünmeyen alanlarda yayılabilir ve insan sağlığına zararlı toksinler üretebilir.
Gıdalar nasıl saklanmalıdır?
Alınan gıdaların uygun sıcaklıkta korunması gereklidir. Et ve süt ürünleri buzdolabında 0-4°C arasında muhafaza edilirken, pişirilmiş gıdalar hemen tüketilmeli veya hızla soğutulup buzdolabında saklanmalıdır. Tekrar ısıtılmaktan kaçınılmalıdır. Kuru gıdalar, karanlık ve serin yerlerde saklanmalı; dondurulmuş ürünler ise -18°C’de korunmalı ve çözündürüldükten sonra tekrar dondurulmamaları önemlidir.
|
2024’ün gözden kaçan 26 dizi ve filmi
|
“`
Related Posts
Astım hastalarının en çok yaptığı 5 hata
Dünyada milyonlarca insanı etkileyen astım hastalığıyla ilgili en büyük sorunlardan birinin doğru sanılan yanlış bilgiler olduğunu belirten uzmanlar, kulaktan dolma bilgilere itibar edilmemesi gerektiğini bildirdi.
Karın ağrısı sandı, meğer taşmış! Hurma ile zeytin tek suçlusu: ‘Kimse yutmasın’
92 yaşındaki Şerife Ay, eşini kaybettikten sonra çocuklarının yanına taşındı. Sağlığı yerindeydi ta ki o geceye kadar. Aniden başlayan şiddetli karın ağrısı ve kusma şikayetiyle hastaneye kaldırıldı. Acilen ameliyata alınan yaşlı kadının bağırsağından çıkanlar ise doktorları bile şoke etti. Peki, Şerife Ay’a ne olmuştu?
Micro Brow Implant Nedir?
Micro Brow Implant son günlerde diş estetiği alanında en çok merak edilen konuların başında geliyor. Uzmanlar, Micro Bros Implant hakkında merak edilen sorulara yanıt verdi.
Zayıflar daha uzun yaşıyor! Uzmanı uyarı: Çok yemek tümörü besliyor
Geçmişten günümüze halk arasındaki yaygın inanışa göre, yemek yendikçe vücut direnci artar ve hastalıklara karşı güçlenilir. Oysa bilim bunun tam tersini söylüyor. Tıbbi Onkoloji ve Hematoloji Uzmanı, Onkolojik Bilimler Koordinatörü Prof. Dr. Necdet Üskent, kontrollü açlığın kanserli hücrelerin büyümesini durdurduğunu ve küçülmesini desteklediğini söylüyor.
Kefir Alzheimer’a karşı koruyucu olabilir mi? Uzmandan önemli uyarı!
Diyetisyen Beyza Tağraf, kefirin bağırsak iltihaplarını baskılayarak nöroinflamasyonu azaltabileceğini ancak Alzheimer’dan korunmak için tek başına yeterli olmadığını vurguladı.
3-2-8 egzersizi göbek yağını hızlıca yakıyor
Pilates uzmanı Nonna Glaser mimarı olduğu “3-2-8” antrenman yönteminin göbek yağlarından en hızlı kurtulma yolu olduğunu belirtiyor. Peki, 3-2-8” antrenman yöntemi nasıl çalışıyor?